2019

店經(jīng)營管理技巧便利店經(jīng)驗，總結出4條便利！

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傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)受到互聯(lián)網(wǎng)的打擊后，實體經(jīng)濟幾乎受到寒冷冬季的打擊。零售業(yè)普遍進入緩慢增長期，而便利店是唯一增長最快的商店。

很多企業(yè)家都在關注便利店，但不是每個人都能從中獲利。相同的商店，不同的人和營業(yè)額將是完全不同的。每個人都可以輕易忽視一個問題：失去自己的業(yè)務會造成損失。那么我們?nèi)绾喂芾砗凸芾肀憷昴兀?/span>

一、便利店成本管理

1.開店費用

在商店的開頭，肯定會有很多費用：租金，裝修費，硬件和設備費（如收銀機，冰箱，貨架等），特許經(jīng)營費+存款。

這些成本幾乎總是打開商店的成本。在價格方面，討價還價的空間不大，因此每個開店的朋友都應該在商店開頭準備這些預算和資金。

2.每日費用

水費通常不多用。它主要用于拖地和摩擦貨架。在日常生活中，你可以注意水資源的循環(huán)利用。例如，將一個盆放在冰箱底部，用水來清洗，然后清理霜。用于在熔化后擦拭架子。

電費單是大頭，冰箱，臺燈，空調(diào)等，每月至少一兩千元，所以用電時一定要注意控制。

可以列出設備切換時間表，不同的商店具有不同的調(diào)整，并且根據(jù)形式時間切換冰箱，燈和其他設備。例如，當天黑時，商店里的燈應該完全打開，但是在晚上12點之后，如果人數(shù)較少，你可以關閉四分之一的燈。

二、便利店人員管理

1.員工工資

職員的工資是一筆相對較大的開支。在這一點上，不建議每個人都為了省錢而雇用生手，因為這會造成的損失更大。您可以采取薪資分層方法，例如薪水=基本工資+績效+傭金。

2.現(xiàn)金管理

設置收銀機規(guī)格，100元，50元必須通過驗鈔機，以免收到偽鈔。

每天及時檢查財務狀況，每晚10:00前取出儲備金以外的資金。

熟悉商店的營業(yè)額，了解商店中暢銷商品的庫存。

安裝面向結賬柜臺的攝像頭以進行財務驗證。

三、便利店品管理

1.放置貨物的詳細信息

對于商店的黃金點，應該放置一些高利潤暢銷商，因為客戶在這些地方停留時間最長。

此外，每次在便利店花費不到20元的消費者占68.2％，而只花8％以上的消費者超過40元，甚至超過100元，因此投資者可以減少購買高價最終產(chǎn)品，如高檔煙草和酒精。等待。

2.匹配商品

便利店主要是小吃，所以一定要注意保質(zhì)期。無論是飲料還是食物，當你上架時，你必須“先進先出”，先取出舊的，然后將新的放入。

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